'Blauer Schwede'
Mellemtidligt modnende, overvejende voksagtig sort med blåviolet kød og blåt skind. Den har været dyrket i Sverige siden 1880. Smagen af de rundovale knolde kan beskrives som stærk og kartoffelagtig. Velegnet som bagekartoffel, bagt kartoffel eller kogt kartoffel og som ingrediens i salater.

'Schwarze Ungarin '
Gammel ungarsk sort fra slutningen af det 18. århundrede. Middeltidlig modning. Kontrasten mellem det mørke, blåviolette skind og det lysegule, næsten hvide kød på de aflange knolde er interessant. Melet og cremet i smagen, derfor særligt velegnet til tilberedning som pillekartofler eller kartoffelmos.

'Sieglinde'
Tysk sort fra 1935. Tidlig modning med lange ovale til lange, gulkødede knolde med gult skind. Fast madlavning. Smagen af 'Sieglinde' beskrives som behagelig, stærk og baconagtig. Den tilberedes bedst på den klassiske måde som kogt kartoffel, pillekartoffel eller salatkartoffel.

'Desiree'
Først godkendt i Holland i 1962. Middeltidligt modnende, overvejende voksagtig sort med ovale knolde. Kødet er lysegult, skindet er rødt. Desiree' er en ægte allrounder i køkkenet, der smager dejligt, når den tilberedes som jakkekartoffel, bagt kartoffel, kogt kartoffel, som chips eller i hashbrowns. Smagen beskrives som frugtagtig og saftig.

'Bamberger Krumbeere'
Også kendt som 'Bamberger Hörnla' og opført siden 1870. Middeltidlig sort med hornformede knolde, fast kogende. Under det gulrosa skind er der gult kød. Denne gamle sort er smagfuld og velsmagende og er ideel til madlavning som stegt kartoffel, jakkekartoffel eller salatkartoffel.

Mandelkartoffel
Finsk sort fra 1953 med mandellignende, små knolde. Medium sen, overvejende voksagtig til melet. Kød og skind er gule i farven. På grund af konsistensen, som beskrives som cremet, er den ideel til at tilberede som puré.

Salgsbetegnelse:

Kartofler

Oprindelse / herkomst:

Tyskland

Ansvarlig fødevarevirksomhed:

Ellenbergs Kartoffelvielfalt GmbH & Co KG
Ebstorfer Str. 1
29576 Barum
Tyskland