'Blauer Schwede'Mellemtidligt modnende, overvejende voksagtig sort med blåviolet kød og blåt skind. Den er blevet dyrket i Sverige siden 1880. Smagen af de rundovale knolde kan beskrives som stærk og kartoffelagtig. Velegnet som pillekartoffel, bagt kartoffel eller kogt kartoffel og som ingrediens i salater.

'Mehlige Mühlviertler' Medium sen modning og, som navnet antyder, melet sort. 'Mehlige Mühlviertler' har sin oprindelse i Østrig. De runde knolde med gult skind og gult kød har en meget god, smøragtig smag. Den spises klassisk som kogt kartoffel, pillekartoffel og kartoffelmos.

'Schwarze Ungarin'Gammel ungarsk sort fra slutningen af det 18. århundrede. Medium-tidlig modning. Kontrasten mellem det mørke, blåviolette skind og det lysegule, næsten hvide kød på de aflange knolde er interessant. Melet og cremet i smagen, derfor særligt velegnet til tilberedning som pillekartofler eller kartoffelmos.

'Sieglinde' Tysk sort fra 1935, tidlig modning med langovale til lange, gulkødede knolde med gult skind. Fast madlavning. Smagen af 'Sieglinde' beskrives som behagelig, stærk og baconagtig. Den tilberedes bedst på den klassiske måde som kogt kartoffel, pillekartoffel eller salatkartoffel.

'Desiree'Godkendt første gang i Holland i 1962. Middeltidligt modnende, overvejende voksagtig sort med ovale knolde. Kødet er lysegult, skindet er rødt. Desiree' er en ægte allrounder i køkkenet, der smager dejligt, når den tilberedes som jakkekartoffel, bagt kartoffel, kogt kartoffel, som chips eller i hashbrowns. Smagen beskrives som frugtagtig og saftig.

'La Ratte' Ægte traditionel sort fra Frankrig, dyrket der siden 1872. Middeltidlig modning med gulskinnede, aflange, hornformede knolde med gult kød. Fast i kødet, derfor særlig god som pillekartoffel eller i salater. Bacon, god smag.