Julienne - grøntsager skåret i halvanden til tre millimeter tykke strimler - har været brugt i det franske køkken siden begyndelsen af det 18. århundrede. Selv i dag ved stjernekokke helt sikkert, hvordan man skærer gulerødder, selleri og andre grøntsager korrekt med en kniv. Hvis du vil undgå dette besvær, men stadig gerne vil bruge denne fine ingrediens i supper, saucer og salater eller til kogt oksekød, dampet fisk osv., er denne schweizisk fremstillede skræller det perfekte valg. Den skærer grøntsagsstavene i en enkelt arbejdsgang. Vores tip: Hvis du gerne vil servere grøntsagsspaghetti lavet af courgetter, kan du også bruge julienneskæreren til det.