I deres design er disse hylder typiske for den amerikanske måde at gøre køkkenet åbent og gæstfrit på. (I modsætning til i Europa, hvor man stadig ofte foretrækker at opbevare redskaber, gryder og pander i lukkede skabe). Vi fandt hylderne i et håndværkerværksted i Vermont. I 70 år har de lavet møbler og køkkenredskaber af træet fra sukkerlønnen, som vokser i rigelige mængder i området.

En model er designet til installation under loftet - over kogeøen eller den fritstående arbejdsstation. Den kan hænges op i forskellige højder ved hjælp af "forlængerkroge" (4 stk., hver 21 cm lange, følger med hver loftshængt hylde). Et andet hyldeformat er designet til vægmontering. Trædelene er altid lavet af hårdt, modstandsdygtigt ahorntræ, som er olieret for at forlænge hyldernes levetid. Rammen og gitteret (og beslagene på væghylden) er lavet af forkromet stål (eller rustfrit stål). De forskellige kroge, der følger med hver hylde, kan holde køkkengrej og redskaber med et perforeret håndtag; redskaber med et simpelt kroghåndtag kan hænges på siden af hylderammen. Krogene kan også bruges til at tørre friske grønne krydderurter fra haven og opbevare dem i nærheden af kogepladen som krydderi.