Haferlschuh er en dobbeltsyet Juchten-lædersko, der oprindeligt fungerede som arbejds- og brugssko for landbefolkningen i Alperne. Den hævede tå giver tæerne plads til at bevæge sig, når man går ned ad bakke, mens den hævede, formstøbte hæl holder foden i skoen, når man går op ad bakke. De dybe udskæringer i siden forhindrer skaftet i at gnide mod anklerne, og den buede sål giver foden mulighed for at rulle behageligt ved hvert skridt. Schuh-Bertl har vores Haferl med central Allgäu-snøring håndlavet efter den historiske model. Det 3,5 til 4 mm tykke Juchten-læder kommer fra det eneste garveri i Tyskland, der kan forarbejde det til denne tykkelse (med et fedtindhold på 20 til 30 procent). Alene den rynkefri klemning af så tykt læder over den stærkt asymmetriske læst er en kunst, som kun få stadig mestrer. Skoen er uforet, som det passer sig for en traditionel Haferl, for det første fordi foringen ville være et svagt punkt, og for det andet fordi læderets glatte narvsiden vender indad, og den ru, ufølsomme kødsiden vender udad, hvilket betyder, at den slet ikke har brug for en. Kun skaftets dobbelte hælsøm, som er lavet af et enkelt stykke Juchten-læder, er dækket af et hælfor på indersiden. Dette monument af en sko kan bogstaveligt talt bruges hele året rundt - hver 365. dag. Haferl kræver ingen pleje og vil alligevel holde i mange år.

Holdbarhed ud over skoens normale levetid har højeste prioritet hos Schuh-Bertl i Münchens Glockenbach-kvarter. Siden 1989 har han forfulgt dette mål ved at vende tilbage til traditionel skomagerkompetence, hvilket ikke mindst afspejles i det faktum, at hans svejsede og dobbeltsyede sko og støvler ofte er baseret på historiske modeller. Ikke desto mindre lever hans fodtøj op til vores tids krav, og derfor har det bevist sit værd i mange år, nogle gange bogstaveligt talt dagligt. Schuh-Bertl arbejder på to fronter: som skomager i sit eget værksted og som udvikler, der bygger prototyper og derefter får dem produceret i serier. Bertl-skoene har ikke mindst deres komfort at takke for, at de er lavet på havreformede læster - lige og ret høje fortil, med plads til tæerne og til at tilpasse sig fodens naturlige form.