En rigtig havenisse er altid støbt af ler og bagt i et bål (og ikke støbt af plastik). Den har hjemme i Gräfenroda i Thüringen. Heldigvis for os er produktionen der blevet overført fra den traditionelle Griebel-manufaktur, der blev grundlagt i 1874, til "Zwergstatt" - ellers ville lernisserne snart ikke længere eksistere. Vores lernisser får deres hule lerkroppe i gipsforme og deres farverige form i hånden, penselstrøg for penselstrøg. Derefter overtrækkes de med et lag klar lak for at beskytte dem mod vejret. Værd at bemærke: Siden marts 2022 har nisserne været under særlig beskyttelse af Thüringens immaterielle kulturarv.