Det, der hedder "easy going" på engelsk, hedder "hakuna matata" på suaheli - ingen problemer. I newzealandsk og afrikansk kultur synes tingene ofte at være lidt mere afslappede end i Europa. I stedet for at blive ked af det, griner man bare mere, og mange ting tages ikke så alvorligt. Lad os bare tillade os selv lidt mere ro for en gangs skyld. Med lidt "pole, pole" - langsomt, langsomt på suaheli - og et glas af denne frugtagtige, friske mousserende vin, intet problem! Især fordi den ikke bare smager af druesaft. Det skyldes basen af ægte økologisk vin fremstillet af Riesling-, Pinot Blanc-, Gewürztraminer- og Muscat-druer. Den er afalkoholiseret - den kan ikke kaldes økologisk, fordi den opvarmes til mere end 75 °C i processen. Så det kan blive til et glas eller to mere - for alle.

Vin- og mousserende vingården Motzenbäcker ligger i Deidesheim på vinruten i Pfalz. Marie Menger-Krug viderefører den lange familietradition på den berømte vingård Menger-Krug under sit eget mærke og tilføjer nye aspekter til den. Tre generationer bor og arbejder i øjeblikket på vingården. Hvert familiemedlem giver inspiration og ideer til vinene. Druerne kommer alle fra vingårdens egne vinmarker, og dyrkning og modning - sidstnævnte i vingårdens egen kælder - er konsekvent økologisk. Kældermester Marie Menger-Krug er primært ansvarlig for de fremragende mousserende vine. De er alle flaskegærede, og nogle af dem produceres ved hjælp af méthode rurale, den mest originale form, hvor produktionsprocessen fra druer til mousserende vin finder sted i kun én gæring. Det giver en spændende mousseaux og en unik naturlig smag. Nogle af vinene og de mousserende vine modnes også omhyggeligt på træfade.

Uanset om det er vin eller mousserende vin: Ved første øjekast er udvalget næsten uoverskueligt stort. Derudover er der utallige pointvurderinger og lignende systemer, der ikke gør det hele meget klarere. Derfor har vi lavet et udvalg. Med dette udvalg tilbyder vi dig et grundlag af vine og mousserende vine, som er ukomplicerede og alligevel ikke udskiftelige mainstream-produkter.

Det er (mousserende) vine med en individuel karakter, som fortæller en historie, og som måske eller måske ikke kommer fra økologisk vindyrkning. Og det er vine, der byder på øjeblikke af nydelse til enhver lejlighed: til hverdag og fest, til solonydelse og som ledsager til mad, vine med lagringspotentiale og dem til øjeblikkelig nydelse. Fælles for dem alle er, at de er håndlavede produkter, reduceret til det væsentlige, hvor regionalitet og oprindelse kan smages, og hvor glæden ved at nyde er i højsædet.

Salgsbeskrivelse:

Mousserende drik fremstillet af afalkoholiseret vin

Ingredienser:

Afalkoholiseret vin, saccharose, kulsyre, konserveringsmiddel: svovldioxid

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

Winery Menger-Krug GbR Am Grünen Weg 15 55239 Gau-Odernheim Tyskland