I de senere år har markedet præsenteret os for grydelapper i mange forskellige materialer, desværre mest plastik, og i mange forskellige former. Men mange køkkenentusiaster vender tilbage til de gode gamle grydelapper, som bedstemor selv hæklede og brugte. På den ene side skyldes det helt sikkert DIY-bølgen, som har givet strikning og hækling et ordentligt boost. På den anden side kan man bruge naturlige materialer til disse grydelapper. I dette tilfælde er det naturlig bomuld, som en lille gruppe sydafrikanske kvinder hækler hjemme og i hånden.

Under mærket Spaza udvikler Julia Schaffer funktionelle ting til hverdagsbrug, som kan fremstilles af regionale, biologisk nedbrydelige råmaterialer og - endnu vigtigere - i hånden. De produceres nemlig af sydafrikanske kvinder i Manenberg, en by nær Cape Town, som er kendt og berygtet for sin høje kriminalitetsrate. I Cape Flats of Cape Town, som townships i Cape Town også kaldes, er det nogle gange så farligt, at det er bedre ikke at forlade sit hjem. Det behøver de kvinder, der hækler og strikker for Spaza, ikke, for materialerne bliver leveret til deres hjem, og de færdige ting bliver afhentet senere. Det giver dem fuld fleksibilitet til at arbejde, når de har tid, og samtidig tage sig af deres børn og familie. Og de slipper for de til tider enormt lange rejser ind til byen. De bliver betalt kontant på stedet, hvilket giver kvinderne mulighed for at tjene deres egen lille indkomst uafhængigt af deres mænd. De har også en sundhedsforsikring gennem dette arbejde og betaler til en lille pensionsfond. I Sydafrika er "spaza shops" små uformelle butikker, der normalt sælger dagligdags fornødenheder i private rum i townships. De blev oprettet af nød, da afstandene til byen eller det nærmeste supermarked blev for lange, efterhånden som bosættelserne voksede.

Visse fremstillingstrin udføres i hånden. Der kan derfor forekomme mindre mål- og farveafvigelser.