Anretning af delikatesserne

Der skal ikke meget til for at gøre et ostefad til et kulinarisk højdepunkt. Anret fem til ni oste med forskellige teksturer på et bræt, helst i mundrette stykker. Cremede oste som moden brie eller camembert forbliver i ét stykke og ligger på ydersiden - det gør det lettere at håndtere osteknivene. Server flødeost, oliven, syltede agurker, sennep og dip i små skåle og på små tallerkener. Kiks og brødchips, mandler, nødder, pistacienødder og græskarkerner samt årstidens frugt kan bruges som "huludfyldere" for at skabe et indbydende helhedsindtryk af dit græsningsfad.