Den robuste græske salvie (Salvia fruticosa) er udbredt på de ægæiske øer, og infusionen af dens blade har været en af Grækenlands foretrukne urteteer i århundreder. Når den vokser i tør jord, intensiverer det dens duft endnu mere. Det er tilfældet med de hele tørrede blade, som Daphnis and Chloe får fra en gård på Kreta, hvor dyrkningen stadig er traditionel og håndværksmæssig. Tilberedt som te smager de fremragende, og salvieblade er også alsidige i køkkenet: De krydrer fjerkræ, vildt og flæskesteg eller giver smag til urtesmør.

Daphnis and Chloeopkaldt efter den senantikke roman af samme navn, er et firma, der blev grundlagt i Athen i 2013, og som udelukkende beskæftiger sig med de smagsintensive urter og krydderier fra den græske halvø. Daphnis and Chloe er altid opmærksom på de mest essentielle ingredienser, hvis indhold og intensitet i de respektive planter i høj grad bestemmes af solen, jorden og havet. Den geografiske og mikroklimatiske mangfoldighed i de græske bjerge og øer giver den variation, hvorfra Daphnis and Chloe omhyggeligt udvælger de steder, hvor hver plante naturligt trives bedst. De håndplukkede og omhyggeligt emballerede planter leveres til kunden, som de har vokset naturligt og er blevet forsigtigt tørret efter høsten. Rygtet om den enestående kvalitet af krydderurter og krydderier fra Daphnis and Chloe har for længst spredt sig til den professionelle cateringbranche.

Salgsbetegnelse:

Salvie

Opbevarings- og tilberedningsvejledning:

Tildækket og kogt i 5 minutter ved 95 °C.

Oprindelse / herkomst:

Grækenland

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

Daphnis and ChloeMandrokleous 19 117 44 Athen Grækenland