Den legendariske tjenerkniv fra bestikværkstedet Cartailler-Deluc i Thiers, der blev grundlagt i 1896, er udelukkende fremstillet af rustfrit stål, og - det er det, der gør den så speciel - de enkelte dele er ikke blot nittet sammen, men er faktisk forbundet med holdbare og smukke massive messingskruer (hvilket også gør det lettere at montere reservedele, hvis det bliver nødvendigt). Spindlen af hærdet stål, der holdes fast og sikkert af en fjeder af massivt fjederrundstål, er non-stick-belagt for at gøre det lettere at skrue den i korken og har en ekstra rille på ydersiden for at give et bedre greb, når man tager proppen af.