Som det er sædvanligt med en ordentlig gryde, er denne fonduegryde fra Silampos også udstyret med en termisk bund i flere lag. Den varme, der lagres i den, frigives kun langsomt, så middelvarme er helt tilstrækkeligt på kogepladen, når man opvarmer fedt, bouillon eller fond til fonduen. Når gryden er godt forvarmet på denne måde, holder den den ønskede temperatur endnu længere, når den (og dens indhold) flyttes til sin sædvanlige plads på rechaud. De to robuste håndtag er også meget nemme og sikre at gribe om. Gryden leveres med det nødvendige tilbehør, seks to-takkede fonduegafler, seks dip-bakker og det matchende stativ.

Det bemærkelsesværdige ved disse tykvæggede gryder i rustfrit stål er, at de er fremstillet i Europa - nærmere bestemt i Portugal, i den nordlige del af landet i en lille by sydøst for Porto. Det er også værd at bemærke, at de udtrykkeligt er designet til energibesparende madlavning. Det skyldes, at ikke kun bunden, men hele grydens krop består af tre lag med en kerne af aluminiumslegering og ydre lag af rustfrit stål, hvilket betyder, at den fordeler varmen jævnt og er i stand til at lagre den over en længere periode. Det er derfor tilstrækkeligt at indstille kogepladen til højst middel varme - også selv om opskriften kræver, at væsker bringes hurtigt i kog, eller at kødstykker brænder på. Producenten anbefaler endda, at man tager gryder og pander helt af kogepladen et par minutter før afslutningen af tilberedningsprocessen for at udnytte restvarmen i materialet fuldt ud. Mens gryderne og panderne er lavet af fødevaregodkendt 18/10 rustfrit stål på indersiden, har de en særlig ferromagnetisk belægning på ydersiden, så de også kan bruges på induktionskogeplader uden problemer. Pandernes håndtag er også optimeret til brug på gaskomfurets åbne flamme med deres lille fordybning i bunden (som en kuldebro). I denne professionelle version er kogegrejet kun tilgængeligt i Portugal hos grossister til cateringbranchen - og i Tyskland nu også på Eksklusiv hos Manufactum. Silampos blev grundlagt i 1951 og har i årenes løb opbygget et godt ry som specialist i rustfrit stål. Den første portugisisk producerede trykkoger vakte opsigt i 1960'erne.