Essedue, der har base i den norditalienske provins Pavia, har mere end et kvart århundredes erfaring med konstruktion af pålægsmaskiner til catering og husholdningsbrug. Den dag i dag er ingen del af produktionen outsourcet - fra støbning af de rå dele til fræsning og boring til samling og kvalitetssikring foregår alle arbejdstrin på fabrikken i Cura Carpignano. Vi tilbyder en slicer som et husholdningsapparat, som faktisk er et cateringapparat og regelmæssigt beviser sin egnethed ved at blive brugt hyppigere i hotel- og restaurantkøkkener - i hvert fald her i landet. Kniven (195 mm Ø) skærer ost, skinke og pølseprodukter ud i tommelfingertynde skiver (ca. 14 mm tykke), hvor det udskårne produkt føres mod kniven på den skrå slæde med et konstant tryk - ved hjælp af tyngdekraften, så at sige: Det gør betjeningen lettere, især ved udskæring af større mængder. Slicerens solide motor kan klare op til 15 minutters kontinuerlig drift uden problemer. Den nøjagtige skæretykkelse indstilles ved hjælp af en drejeknap på maskinens forside. En bakke eller tallerken (selv en større rund en) kan nemt placeres direkte under maskinen, da den er designet til at være fritstående.