Tilberedningen af en god espresso starter ikke kun med maskinen. Selv de små ting tæller, for alene det at udjævne espressogrunden i portafilteret kræver stor finesse. Det skyldes, at trykket fra vandet, der løber gennem bryggeklokken, kræver et modtryk fra den jævnt pressede, komprimerede kaffe for at opnå optimal ekstraktion af aromaer og smag. Baristaer bruger en tamper eller et kaffestempel til dette formål. Denne model er fremstillet i Italien for espressomaskinspecialisten ECM i Neckargemünden. Et glatpoleret håndtag af sort Bakelite® er skruet fast på den solide rustfri stålplade og kan nemt tages af til lejlighedsvis rengøring.

Bakelite® er et registreret varemærke tilhørende Bakelite GmbH.