Oval med god grund: Denne jernpande fra de Buyer er specialiseret i at stege og dampe hele fisk og fiskefileter. Tænk på stegt ørred i brunt smør, brasen i middelhavsstil, rødspætte, stegt søtunge i citronsmør ... Som alle jernpander er også denne glad, når den er gennemstegt - så er den meget nem at gøre ren. Alt, hvad du skal gøre for at rengøre den, er at tørre den af med en fugtig klud eller noget køkkenrulle. For at bevare stegelaget anbefaler vi, at du af og til gnider indersiden af panden med lidt madolie. Vores tip: Tænd for stegefunktionen på din kogeplade.

Virksomheden de Buyer har siden 1830 designet og produceret madlavnings- og bageredskaber til mere end bare professionelle kokke. Med base i Vogeserne lægger virksomheden nu stor vægt på miljømæssige og sociale standarder. I 2022 blev virksomheden for anden gang certificeret i overensstemmelse med FN's Corporate Social Responsibility Commitment, som definerer mere end 50 vurderingskriterier, herunder etisk adfærd, respekt for menneskerettigheder og ansvarlighed. Virksomheden bliver også mere og mere involveret uden for sit eget område. For at beskytte miljøet og vandet i regionen driver de Buyer sit eget spildevandsrensningsanlæg. Komponenter til non-stick-belægninger kan genbruges på stedet og dermed genanvendes. Køkkengrejsproducenten støttede for nylig et lokalt skovrejsningsprojekt ved at plante mere end 1.000 træer, og virksomhedens egne bistader er med til at genoplive bi-bestanden i Vogeserne.

Jernpander er velegnede til alle typer kogeplader. Kogepladen bør ikke være mindre end pandens bund.