Gamle fund viser, at selv de gamle romere må have haft en svaghed for Gugelhupf. Selv om de brugte bageforme af keramik, så de faktisk (næsten) ud som nutidens Gugelhupf-forme. Det må de romerske bagere have været klar over: Ikke kun de karakteristiske ribber, men også "skorstenen" - røret i midten af den cirkulære form - bidrager til en udvidelse af overfladearealet og dermed til et jævnt bageresultat. Dette kan forbedres yderligere ved at bruge en bageform af metal. Den, der tilbydes her, er lavet af aluminiseret stål i Wilhelmshaven. Non-stick-belægningen, som består af Duraquarz® (kvartskeramik og polyetherketon, forkortet PEK) og påføres som en opløsningsmiddelfri pulverbelægning, men ikke bages på, er bemærkelsesværdig. Der er planlagt flere gennemløb i produktionen alene til dette trin, hvor belægningen påføres kontinuerligt på ydersiden og indersiden. Den kan modstå temperaturer på op til 450 °C i korte perioder. Og det er ikke alt, for selv uden forudgående smøring kan den færdigbagte kage fjernes fra den coatede form uden at efterlade nogen rester. Du skal blot tørre den af med en fugtig klud! (Hvis du ønsker det, kan du også rengøre din Hifficiency®-bundtkageform i opvaskemaskinen). Forresten: De klassiske Gugelhupf-opskrifter stammer for det meste fra Alsace og Østrig. Det siges, at kejser Franz Josef I kunne lide at få den festlige kage med hakkede mandler og rom-sultanas serveret til morgenmad.