Med fine riller for at sikre et godt snit i skorpen.

Serie af højkvalitetsknive med blade fremstillet af såkaldt damaskusstål. Dette udtryk beskriver den anvendte smedeteknik, hvor i alt 67 lag af højkvalitets knivstål smedes sammen. Dette skaber ikke kun den karakteristiske æstetik på knivbladet, men også en enorm skarphed og æggenes holdbarhed. Håndtagene på knivene i forskellige størrelser og bladformer er lavet af pakka-træ, et særligt holdbart, uforgængeligt trækonglomerat, der bruges i køkkenet, og som er designet som et lamineret træ og har en overflade, der er særlig stabil at røre ved. Vi anbefaler at opbevare alle knive af høj kvalitet i en godt ventileret knivblok. Selv om knivene er mærket som rustfri, bør knive af høj kvalitet ikke gå i opvaskemaskinen. Efter brug skal de tørres af med en fugtig klud og opbevares sikkert efter tørring. Der følger slibeanvisninger med hver kniv.