A'mmare er en mangefacetteret, men ukompliceret duft, der forener Capris mangfoldighed som ingen anden fra parfumehuset Carthusia. Den citrusagtige, krydrede topnote åbner med klassiske middelhavsaromaer af frisk bergamot og aromatisk rosmarin, der står i kontrast til klare, maritime saltkrystaller. De fører til den akvatiske hjertenote med den forfriskende friskhed fra grønne mynteblade, som udfolder sig på den varme, træagtige base af cedertræ og guaiac. Et strejf af sød, jordnær patchouli og hvid moskus giver unisex-duften en eksotisk smag. Den usædvanlige flakon, der er designet af kunstneren Paola Tassetti, afspejler kompositionens mangfoldighed, og dens farverige motiver henviser til øens botaniske rigdom og Middelhavets farverige mangfoldighed.

Da Joanna I, dronning af Napoli, besøgte øen Capri i slutningen af det 14. århundrede, fik prioren i Certosa di San Giacomo samlet de smukkeste blomster til blomsterarrangementer. Et par dage senere lagde han mærke til, at vandet havde fået en behagelig duft. En duft, som en af hans medbrødre brugte som model for "Garofilium Silvestre Caprese", den første parfume på øen Capri. Andre parfumeformler fulgte, men med tiden gik opskrifterne i glemmebogen - indtil Prior of the Charterhouse genopdagede dem i 1948 - igen ved et tilfælde. Han gav dem til en kemiker fra Piemonte, som derefter grundlagde et lille laboratorium ved navn "Carthusia" og genudgav duftene. De middelalderlige formler blev omhyggeligt omarbejdet af en berømt parfumeur. De anvendte råmaterialer er af højeste kvalitet.